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隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也正逐漸提升，從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃的健康”，食品安全問題備受人們關(guān)注。為切實(shí)保障食品安全，食品安全檢測(cè)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

上層建筑決定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，從上層戰(zhàn)略來看，“十三五”期間我國(guó)首次將食品安全戰(zhàn)略提到國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略。政府也相繼頒布了更為嚴(yán)格的食品安全規(guī)定，為食品安全檢測(cè)市場(chǎng)開啟了廣闊的發(fā)展空間。

折射到食品檢測(cè)市場(chǎng)，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，國(guó)家食品分析檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)在預(yù)計(jì)可達(dá)7450億元以上。得益于檢測(cè)市場(chǎng)顯現(xiàn)迅猛態(tài)勢(shì)，越來越多的企業(yè)加入意欲從中“分一杯羹”，快檢設(shè)備產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐日險(xiǎn)峻，從而成為拉動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

另一方面，食品安全檢測(cè)體系存在的問題已成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸，直接影響著企業(yè)發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境。食品安全檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備落后、食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)管責(zé)任不明確，這些都影響了食品安全檢測(cè)行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)儀器商可通過多舉措實(shí)現(xiàn)品牌的“內(nèi)外兼修”。加大技術(shù)研發(fā)，塑造核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；通過并購(gòu)融合，擴(kuò)充產(chǎn)品線，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率；積極參與行業(yè)、國(guó)標(biāo)建設(shè)，釋放品牌影響力。

不難發(fā)現(xiàn)，面對(duì)如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，用戶也對(duì)食品品檢測(cè)設(shè)備的性能提出更高的要求。食品檢測(cè)設(shè)備朝著小型化、便攜式、智能化的方向發(fā)展，檢測(cè)速度、精確度都在不斷提高。同樣，這也是儀器商在產(chǎn)品研發(fā)上一直遵循的方向。

食品安全檢測(cè)是檢測(cè)市場(chǎng)最具前景的細(xì)分領(lǐng)域，目前國(guó)營(yíng)企業(yè)、外資企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)是市場(chǎng)三大參與主體。從營(yíng)收上看，受益于政策與市場(chǎng)多重有利因子推動(dòng)，民營(yíng)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，在技術(shù)與應(yīng)用上有相當(dāng)大的拓展，新型食品檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備層出不窮。未來這一良好發(fā)展態(tài)勢(shì)有望繼續(xù)保持。

總而言之，食品問題是建設(shè)問題是也是發(fā)展問題。對(duì)食品檢測(cè)行業(yè)而言，食品檢測(cè)設(shè)備制造企業(yè)需要不斷關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)，從需求著手，對(duì)檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，最終推動(dòng)食品檢測(cè)行業(yè)快速發(fā)展。