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從中國(guó)衡制發(fā)展史來(lái)看，中國(guó)早期斤重標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)少于現(xiàn)代?？梢钥甲C最早的1斤約為147.5克。這一結(jié)論，源自《漢書(shū)·食貨志》的記載：“太公為周立九府圜法：黃金方寸而重一斤。”這句話的大概意思是，姜太公為周朝建立了九府流通財(cái)幣的辦法，規(guī)定黃金一寸見(jiàn)方為一斤重。

“黃金方寸而重一斤”是西周時(shí)期的計(jì)重標(biāo)準(zhǔn)，西周時(shí)的一寸有多長(zhǎng)？民國(guó)計(jì)量專(zhuān)家吳承洛根據(jù)清吳大澂所藏“玉璧度尺”，認(rèn)為此時(shí)的一寸應(yīng)是1.97厘米。據(jù)此推算，西周1立方寸黃金的體積為7.645立方厘米，乘以黃金的相對(duì)密度19.3克，便可以知道西周時(shí)一斤為147.5克。19.7厘米為周代“小尺”的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度，后來(lái)還有“大尺”，相應(yīng)地一斤的重量也隨之增加。

用黃金的比重來(lái)確定1斤重量的標(biāo)準(zhǔn)方法，在較富裕的齊國(guó)和盛產(chǎn)黃金的楚國(guó)等地廣泛使用。而在產(chǎn)黑黍的地區(qū)，則流行一種“黃鐘定衡法”，即以古黃鐘一龠所容的120粒黍之重為半兩，約為7.8克，這樣以16兩為1斤算起來(lái)，一斤約為250克，相當(dāng)于現(xiàn)代半斤。

而先秦時(shí)期度量衡混亂局面最終結(jié)束于秦始皇統(tǒng)一全國(guó)。

《唐會(huì)要》：“每斤小較一兩八銖一分六黍。”

古代標(biāo)準(zhǔn)斤重分量最足的時(shí)期是隋唐，從考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，隋唐時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)1斤相當(dāng)于680克，1兩42.5克，為秦漢時(shí)的2.72倍，是現(xiàn)代市斤的1.36倍。但在中唐以后，開(kāi)始出現(xiàn)“短斤少兩”現(xiàn)象。據(jù)《唐會(huì)要》記載，大歷十年（公元775年）唐朝曾進(jìn)行了一次全國(guó)度量衡大檢查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)安兩市所用的秤，“每斤小較一兩八銖一分六黍。”1斤只有14.66兩，斤重只有官頒標(biāo)準(zhǔn)的91.625％，約為623.05克。

當(dāng)然，這種短斤少兩是對(duì)“賣(mài)出”而言。與此相反的是，“買(mǎi)入”則出現(xiàn)加大斤重的現(xiàn)象。據(jù)《新唐書(shū)·食貨志》記載，唐穆宗李恒即位后，“兩鎮(zhèn)用兵，帑藏空虛，禁中起百尺樓，費(fèi)不可勝計(jì)”，鹽鐵使王播對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行瘋狂的掠奪，將“天下茶，加斤至二十兩”，這也是“二十兩制”的開(kāi)始。

戥子

北宋初的標(biāo)準(zhǔn)斤重為680克，到中葉為640克一斤，到南宋初期僅為625克一斤。宋代斤重的變化，在市場(chǎng)交易中最為明顯，遂有“官秤”與“市秤”的區(qū)別。最后，官府在財(cái)政結(jié)算時(shí)也使用變輕了的“市秤”，這種“短斤少兩”逐漸被社會(huì)接受，明清時(shí)期的1斤標(biāo)準(zhǔn)重600克即是受此影響。

以用水的比重為重量標(biāo)準(zhǔn)，此概念早在漢代已有，《漢書(shū)·禮儀志》即有“權(quán)水輕重，水一升，冬重十三兩”的說(shuō)法。到北宋時(shí)，這一概念被具體運(yùn)用。據(jù)《宋會(huì)要》記載，當(dāng)時(shí)的樂(lè)律學(xué)家李照發(fā)明了一種“樂(lè)秤”，此秤即以“一合之水重一兩，一升之水重一升（斤），一斗之水重一秤”。