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隨著人們生活水平的提高，對生活質(zhì)量的追求也正逐漸提升，從“吃得飽”到“吃得好”再到“吃的健康”，食品安全問題備受人們關(guān)注。為切實保障食品安全，食品安全檢測發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

上層建筑決定經(jīng)濟基礎，從上層戰(zhàn)略來看，“十三五”期間我國首次將食品安全戰(zhàn)略提到國家級戰(zhàn)略。政府也相繼頒布了更為嚴格的食品安全規(guī)定，為食品安全檢測市場開啟了廣闊的發(fā)展空間。

折射到食品檢測市場，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，國家食品分析檢測儀器的潛在市場在預計可達7450億元以上。得益于檢測市場顯現(xiàn)迅猛態(tài)勢，越來越多的企業(yè)加入意欲從中“分一杯羹”，快檢設備產(chǎn)業(yè)競爭逐日險峻，從而成為拉動食品產(chǎn)業(yè)的新的增長點。

另一方面，食品安全檢測體系存在的問題已成為行業(yè)發(fā)展的瓶頸，直接影響著企業(yè)發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境。食品安全檢測技術(shù)和設備落后、食品安全檢測標準體系不完善、食品檢測機構(gòu)監(jiān)管責任不明確，這些都影響了食品安全檢測行業(yè)的進一步發(fā)展。

對此，業(yè)內(nèi)儀器商可通過多舉措實現(xiàn)品牌的“內(nèi)外兼修”。加大技術(shù)研發(fā)，塑造核心競爭優(yōu)勢；通過并購融合，擴充產(chǎn)品線，提高產(chǎn)品市場占有率；積極參與行業(yè)、國標建設，釋放品牌影響力。

不難發(fā)現(xiàn)，面對如此嚴峻的市場競爭形勢，用戶也對食品品檢測設備的性能提出更高的要求。食品檢測設備朝著小型化、便攜式、智能化的方向發(fā)展，檢測速度、精確度都在不斷提高。同樣，這也是儀器商在產(chǎn)品研發(fā)上一直遵循的方向。

食品安全檢測是檢測市場最具前景的細分領(lǐng)域，目前國營企業(yè)、外資企業(yè)、民營企業(yè)是市場三大參與主體。從營收上看，受益于政策與市場多重有利因子推動，民營市場持續(xù)增長，在技術(shù)與應用上有相當大的拓展，新型食品檢測技術(shù)和設備層出不窮。未來這一良好發(fā)展態(tài)勢有望繼續(xù)保持。

總而言之，食品問題是建設問題是也是發(fā)展問題。對食品檢測行業(yè)而言，食品檢測設備制造企業(yè)需要不斷關(guān)注市場趨勢，從需求著手，對檢測技術(shù)和設備進行升級改造，最終推動食品檢測行業(yè)快速發(fā)展。