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近日從廣東出入境檢驗檢疫局(簡稱“廣東檢驗檢疫局”)獲悉，目前該局轄區(qū)供港澳蔬菜已全面實現(xiàn)信息化溯源管理，并將逐步推廣到鮮奶等供港澳食品。廣東檢驗檢疫部門打造“互聯(lián)網(wǎng)+供港澳食品”監(jiān)管新模式，進一步創(chuàng)新供港澳食品監(jiān)管手段，不斷提高供港澳食品安全質(zhì)量，繼續(xù)引領(lǐng)內(nèi)地食品產(chǎn)品質(zhì)量提升。

供港澳蔬菜溯源管理系統(tǒng)，是廣東檢驗檢疫部門貫徹落實重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)、運用信息化手段推進供港澳食品溯源管理的一個成果。從2013年起，廣東檢驗檢疫局開始自行開發(fā)和應(yīng)用供港澳蔬菜溯源管理系統(tǒng)。前期在供港澳蔬菜業(yè)務(wù)量相對較大的東莞、增城、番禺進行試點，陸續(xù)進行了優(yōu)化和完善。從今年4月1日起在廣東局轄區(qū)內(nèi)全面推進供港澳蔬菜信息化溯源管理，目前已覆蓋21個分支機構(gòu)、46家加工企業(yè)、245家種植基地。

供港澳蔬菜溯源管理系統(tǒng)是在健全完善供港澳蔬菜原料基地及加工企業(yè)溯源管理體系的基礎(chǔ)上，推進供港澳蔬菜信息化溯源監(jiān)管，做到質(zhì)量可控、來源可溯、流向可查。該系統(tǒng)實現(xiàn)了供港澳蔬菜從“田間”到“口岸”的全鏈條電子化質(zhì)量溯源無縫對接，涵蓋了蔬菜原料基地信息、供貨情況，生產(chǎn)加工企業(yè)信息、出貨情況，以及企業(yè)對農(nóng)殘、重金屬等項目的檢測數(shù)據(jù)、檢驗檢疫機構(gòu)抽檢數(shù)據(jù)，以及各分支機構(gòu)企業(yè)分布情況、供港澳蔬菜業(yè)務(wù)量等。

供港澳蔬菜溯源管理系統(tǒng)不僅為監(jiān)管部門提供了信息化手段，而且為供港澳蔬菜加工企業(yè)提供了日常管理的便利。企業(yè)可以通過互聯(lián)網(wǎng)接入和免費使用該系統(tǒng)，通過電腦輸錄種植、施藥、檢測、供貨等各類溯源信息，避免繁雜的手工記錄，降低管理成本，提高管理效率，實現(xiàn)溯源信息的規(guī)范化。目前該系統(tǒng)受到供港澳蔬菜加工企業(yè)的一致好評。

為了進一步提升供港澳食品信息化管理水平，廣東檢驗檢疫局目前逐步將供港澳蔬菜溯源管理電子化復(fù)制推廣到其他供港澳食品，并綜合運用風(fēng)險控制、大數(shù)據(jù)、云計算等手段，打造“互聯(lián)網(wǎng)+供港澳食品”監(jiān)管體系。該體系圍繞信息、管理、服務(wù)三大核心，全面整合產(chǎn)品、企業(yè)和監(jiān)管信息，全面覆蓋供港澳食品業(yè)務(wù)類型，全面推動跨部門、跨區(qū)域信息互通共享，建立從“農(nóng)場”到“餐桌”的全程信息化追溯體系；在此基礎(chǔ)上，與香港、澳門共建供港澳食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)，及時交換食品安全信息，形成數(shù)據(jù)共享，實現(xiàn)“資訊互換、技術(shù)互享、通關(guān)互暢、監(jiān)管互助”。

近期，有關(guān)“互聯(lián)網(wǎng)+供港澳食品”的調(diào)研工作已在供港澳食品較大的地區(qū)(如東莞、肇慶)展開。以供港鮮奶為例，廣東檢驗檢疫局轄區(qū)供港鮮奶占全國供港澳份額的100%。實施“互聯(lián)網(wǎng)+供港鮮奶”，通過實時采集養(yǎng)殖場貯奶罐溫度、奶槽車的溫度和出境運輸路線，錄入微生物檢測數(shù)據(jù)及品質(zhì)指標(biāo)，建立冷鏈運輸實時監(jiān)控體系，建立人機交互監(jiān)控體系,可以通過地圖和GPS跟蹤顯示奶槽車實時位置，可以實時監(jiān)控貯奶罐溫度和奶槽車溫度曲線，微生物檢測數(shù)據(jù)和對碰情況等。運用“互聯(lián)網(wǎng)+”對供港鮮奶實施全程電子化監(jiān)控和溯源管理，將實現(xiàn)監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)和港澳之間的數(shù)據(jù)交換和對碰。

廣東檢驗檢疫局轄區(qū)是供港澳食品的主要來源地，目前有供港澳食品備案種養(yǎng)殖基地800多個，加工企業(yè)650多家，各類鮮活食品農(nóng)產(chǎn)品約占內(nèi)地供港澳比例的60-90%。目前，該局每天檢驗檢疫供港澳蔬菜1600多噸、冰鮮冷凍家禽約16.5萬只、水產(chǎn)品190多噸、鮮奶50多噸，以及包括數(shù)十個品種、總量1000多噸的深加工食品等，年均批次達27萬批，重量150多萬噸，貨值近23億美元。

供港澳食品是我國出口食品中一個“特殊”的類別。自1997年香港回歸祖國以來，廣東檢驗檢疫局轄區(qū)供港澳食品連續(xù)保持了20年安全、高質(zhì)、穩(wěn)定和順暢供應(yīng)，為保障港澳社會民生發(fā)展做出了重要貢獻。目前，廣東檢驗檢疫局供港澳食品已建立起從“田間”到“口岸”的全鏈條嚴(yán)密監(jiān)管體系，構(gòu)建了以“三駕馬車”(強化主體、全程監(jiān)管、合作共治)為核心的供港澳食品監(jiān)管模式，供港澳食品已實現(xiàn)“零等待”即時順暢出境，質(zhì)量安全合格率穩(wěn)定保持在99.9%以上。20年來，在這套監(jiān)管體系下，供港澳食品不單滿足了港澳市場的需求，獲得港澳方面的高度評價，而且在內(nèi)地引領(lǐng)培育出一批具有相對較大的規(guī)模和較高的管理水平的食品生產(chǎn)企業(yè)，并帶動了行業(yè)發(fā)展，推動了質(zhì)量提升，供港澳食品以其“優(yōu)質(zhì)安全”的口碑同時在內(nèi)銷市場受到消費者熱捧。打造“互聯(lián)網(wǎng)+供港澳食品”監(jiān)管體系，是廣東檢驗檢疫局順應(yīng)潮流、審時度勢，結(jié)合自身業(yè)務(wù)實際，融合“互聯(lián)網(wǎng)+”、信息化溯源、質(zhì)量提升三大理念，服務(wù)于粵港澳大灣區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略，而作出的重大決策，是全力貫徹落實廣東省委省政府和質(zhì)檢總局部署要求，繼續(xù)全力保障供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，在供港食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和服務(wù)方面繼續(xù)創(chuàng)造經(jīng)驗，改善食品供給、提升食品質(zhì)量、引領(lǐng)質(zhì)量提升，助推粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的重大舉措。